Rezept: WW Cheesecake Happen

In freundlicher Zusammenarbeit mit Weight Watchers Deutschland

Ihr Lieben,

okay, ich muss es ja selbst zugeben: Es gab ewig keinen neuen Post mehr.
Das lag unter anderem an der neuen DSGVO und meiner Unsicherheit dazu, ich musste an meinem Blog einiges umstellen und hatte auch einiges privat am laufen. Jetzt ist aber alles fertig und die nächsten Ideen für neue Posts stehen schon in den Startlöchern. Ich hoffe ihr freut euch 🙂

Heute gibt es erst mal ein leckeres und easy peasy Rezept für euch.
Seit ich Weight Watchers mache hab ich mich ans backen nicht so richtig ran getraut. In meinem Kopf war zu fest verankert, dass punktefreundliche Kuchen und Gebäckstücke nicht schmecken können. Falsch gedacht, die letzte Zeit hab ich einiges ausprobiert und bin ganz begeistert wie lecker das sein kann.
Ich darf euch heute ein leckeres und punktfreundliches Rezept von Weight Watchers zeigen. Die leckeren Cheesecake Würfel hab ich die letzte Zeit schon einige Male gemacht und diesmal hab ich sie mit ein paar Heidelbeeren aufgepimpt.
Die kleinen Teile haben nur 1 SP und sind super fix gemacht.

Ihr braucht:
– 100g Butterkekse
– 50g Halbfettmargarine
– etwas Vanillearoma ( im Originalrezept ist eine Vanilleschote enthalten)
– 150g Magerquark
– 100g Frischkäse bis 5% Fett absolut
– 60g Zucker
– 2 Eier
– Heidelbeeren (oder Himbeeren oder was auch immer ihr möchtet :), mit etwas Minze zu den Heidelbeeren kann ich mir die Teile auch gut vorstellen)

Und so geht’s:

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Rezept: Spiralnudeln in Currysauce mit Hähnchen für 4 SP

Ihr Lieben,

heute hab ich wieder ein leichtes und leckeres Rezept für euch. Der Sommer steht vor der Tür, die Gerichte sollten nicht so schwer im Bauch liegen und figurfreundlich sollte es auch noch sein. Gut, dass es mittlerweile sehr viele entsprechende Rezepte gibt und eins teile ich heute mit euch. Wir haben schon seit sicher zwei Jahren einen Spiralschneider im Schrank liegen und lassen ihn viel zu selten zum Einsatz kommen. Irgendwie fehlten mir ein paar Inspirationen und Zucchininudeln mit Bolognese hatte ich satt. Ich bin gar nicht auf die Idee gekommen Spiralnudeln nicht nur ausschließlich aus Zucchini zu machen.
Als mein Freund dann mal nicht Zuhause war und ich den Inhalt vom Kühlschrank aufbrauchen wollte, hatte ich noch Karotten Zuhause und hab kurzerhand beschlossen ein bisschen zu improvisieren.
Dabei kam ein super leckeres Rezept raus, was absolut WW-tauglich ist und damit auch perfekt für heiße Sommertage.

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Ihr braucht für 1 Portion:

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Rezept: Zupfbrot-Muffins

Seit wir unseren Thermomix haben gibt es hier ständig Hefeteig. Naja, eigentlich häufig zu Geburtstagen oder irgendwelchen anderen Partys, weil immer das leckere Zupfbrot mit Bärlauchbutter gewünscht wird und wir es beide ebenfalls super gerne essen.
Die nächsten Monate stehen ein paar Feiern an, die Grillsaison wird eröffnet und eigentlich braucht man keinen konkreten Anlass um die Muffins zu backen.
Aussen kross und innen super fluffig.  Zugegeben, wirklich WW tauglich sind sie nicht, aber man kann ja auch mal eine kleine Ausnahme machen, oder?

Ich hab meine Muffins mit Bärlauchbutter gemacht, ihr könnt allerdings nehmen auf was ihr Lust habt. Vielleicht Pesto? Oder Tomatenbutter? Und wenn es schnell gehen soll, könnt ihr auch einfach fertige Kräuterbutter verwenden.

Und weil das Wochenende ja vor der Tür steht bekommt ihr heute endlich das Rezept.

Und so wird’s gemacht:
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Rezept: Spaghetti Carbonara-Nester

Manchmal will man Klassiker ja einfach neu interpretieren. Ich bin kein großer Fan von klassischer Carbonara Sauce, in Form von kleinen Spaghetti-Muffins kommt sie aber schon mal öfter bei uns auf den Tisch und weil das Rezept so einfach ist, will ich es spontan mit euch teilen. Ein Muffin hat grade mal 2 Punkte und mit einem frischen Salat   kann man die Portion punktfreundlich genießen.

Ich bin seit ein paar Tagen wieder voll im WW-Programm und trotzdem will ich mir nicht alles verbieten müssen. Abnehmen geht auch mit Genuss und dank WW kann man Genuss und Abnahme miteinander verbinden. Trotzdem hab ich mir die letzten Wochen ein bisschen schwer getan, wir waren viel auswärts essen, hatten viele leckere Verabredungen und mir hat vermutlich so ein bisschen die Motivation gefehlt die letzten Kilos noch anzugehen. Ich hoffe das sich das jetzt wieder ändert und ich euch wieder ein bisschen mit motivieren kann. Der Sommer steht ja schließlich vor der Tür und da will man sich ja wohl fühlen.

Du brauchst für 12 Muffins (je 2 SP):

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Rezept: Veganes Chili mit Quinoa

Ihr Lieben,

die Osterfeiertage sind vorbei und hier wird endlich wieder selbst gekocht. Ich hab es ja schon oft gesagt: So gerne ich auswärts esse, so gerne koche ich danach auch wieder Zuhause frisch. Ich hab die ganze Zeit noch Quinoa Zuhause gehabt und versuche grade ein bisschen unseren Vorratsschrank leer zu bekommen. Gar nicht so einfach, wir haben gefühlt 10 angefangene Päckchen Nudeln im Schrank liegen. Aber irgendwo muss man dann ja mal anfangen und bei uns war es eben mit Quinoa.

Wer jetzt sagt: “In Chili gehört Hackfleisch rein” der muss dieses Chili unbedingt mal ausprobieren. Selbst der Mann im Haus (der am liebsten jeden Tag Fleisch essen würde) war begeistert und hat gesagt es schmeckt fast so gut wie mit Hackfleisch. Na das ist doch schon mal eine Aussage. Ausserdem ist es super sättigend und bis auf die Avocado auch relativ punktefreundlich.

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Für das vegane Chili sin Carne benötigt ihr:
(3 Portionen für je 5-9 SP (ohne Avocado 5))

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Rezept: Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Hallo ihr Lieben,

eigentlich sollte das Rezepte schon lange vor unserem Urlaub kommen, aber dann kam doch noch so viel dazwischen das ich es erst jetzt schaffe. Ich werd euch zu unserem Urlaub noch extra einen Post verfassen, deswegen geh ich jetzt gar nicht weiter drauf ein. Ausser: ich bin wahnsinnig erholt, mir hat die Sonne total gut getan und Guatemala ist ein wahnsinnig tolles Land (Kuba auch, aber das stellt man sich ja sowieso schon toll vor)!

Ich freu mich immer total nach dem Urlaub nach Hause zu kommen, den ersten Wocheneinkauf zu machen und wieder öfter selbst zu kochen. Ich geh total gerne auswärts essen und im Urlaub genieße ich das richtig, aber wieder selbst zu schnippeln und zu kochen ist eben doch was anderes und mir fehlt es nach einer Zeit ganz schön.  Seit ich Weight Watchers mache hab ich mir angewöhnt einen Wochenplan zu schreiben und zumindest die Hauptmahlzeiten zu planen. Dann sitze ich immer mit all unseren Kochbüchern und Magazinen auf der Couch und gucke nach neuen Rezepten und schreibe den Einkaufszettel. Samstags erledigen wir immer den Wocheneinkauf, das funktioniert in der Regel auch gut, nur Fleisch wird meist noch frisch beim Metzger geholt.

Ausserdem versuche ich immer an den Tagen wo nichts ansteht in den Punkten zu bleiben und mich gesünder zu ernähren. So halte ich zumindest mein Gewicht, funktioniert bisher sehr gut. Mittlerweile haben Kichererbsen ja 0 Punkte und sie passen ganz wundervoll zur Suppe. Auf Instagram haben einige nach dem Rezept gefragt, daher leg ich jetzt einfach mal los. Der ganze Topf inkl. Kichererbsen hat 7 Punkte.

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Ihr braucht für 2 große Portionen Suppe:

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Rezept: Pizzabrötchenfächer

Ja zugegeben, auch bei uns darf es in der Küche manchmal etwas schneller zu gehen und nicht immer wird alles selbstgemacht. Wir versuchen immer frisch und ausgewogen zu kochen, haben keine Maggi-Päckchen oder andere Geschmacksverstärker in der Küche stehen und setzen viel auf Gemüse. Trotzdem gibt es auch bei uns Tage an denen wir spät nach Hause kommen, keine Lust haben zu kochen oder es einfach mal schnell gehen muss. Dafür hab ich heute das perfekte Rezept für mich 🙂
Ausserdem eignet es sich super für den nächsten Mädelsabend, den nächsten Serienmarathon oder als Lunch für auf die Arbeit. Und eigentlich braucht man für Pizza doch gar keinen Grund, oder?

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Nicecream Varianten – Eis für 0 Punkte

Wir haben immer das Problem das unsere Bananen viel zu schnell braun werden. Die liegen dann beim restlichen Obst, geraten irgendwie in Vergessenheit und tauchen erst dann wieder auf, wenn sie ganz braun sind und niemand sie mehr essen möchte. Kennt ihr das Problem?
Dabei sind Bananen ja erst dann richtig süß und können so vielseitig eingesetzt werden. Mal verwerte ich sie zu Bananenkuchen, mal kommen sie in einen Smoothie aber roh kann ich sie in dem Zustand einfach nicht essen. Ich mag Bananen lieber wenn sie noch ein bisschen grün sind und weniger süß.
Also hab ich irgendwann angefangen die Bananen in Stücken portionsweise einzufrieren, immer 2 Bananen zusammen und dann ab in einen Gefrierbeutel.
Deswegen zeige ich euch heute 3 leckere Rezepte für Nicecream – so kann man Eis auch essen ohne ein schlechtes Gewissen zu haben und es ist mindestens genauso cremig wie ein Eis mit Sahne. Versprochen. Ausserdem kann man es laktosefrei, vegan und ohne Industriezucker zubereiten. Und für die WW-ler unter euch: man kann es sogar als 0 Punkte-Eis zubereiten. Besser geht’s ja wohl nicht.
Wenn euch das noch nicht überzeugt hat, dann müsst ihr das wirklich direkt ausprobieren. Also los geht’s mit dem ersten Rezept:

Bananen-Erdbeere Eis mit Limette:

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