Rezept: Spiralnudeln in Currysauce mit Hähnchen für 4 SP

Rezept: Spiralnudeln in Currysauce mit Hähnchen für 4 SP

Ihr Lieben,

heute hab ich wieder ein leichtes und leckeres Rezept für euch. Der Sommer steht vor der Tür, die Gerichte sollten nicht so schwer im Bauch liegen und figurfreundlich sollte es auch noch sein. Gut, dass es mittlerweile sehr viele entsprechende Rezepte gibt und eins teile ich heute mit euch. Wir haben schon seit sicher zwei Jahren einen Spiralschneider im Schrank liegen und lassen ihn viel zu selten zum Einsatz kommen. Irgendwie fehlten mir ein paar Inspirationen und Zucchininudeln mit Bolognese hatte ich satt. Ich bin gar nicht auf die Idee gekommen Spiralnudeln nicht nur ausschließlich aus Zucchini zu machen.
Als mein Freund dann mal nicht Zuhause war und ich den Inhalt vom Kühlschrank aufbrauchen wollte, hatte ich noch Karotten Zuhause und hab kurzerhand beschlossen ein bisschen zu improvisieren.
Dabei kam ein super leckeres Rezept raus, was absolut WW-tauglich ist und damit auch perfekt für heiße Sommertage.

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Ihr braucht für 1 Portion:

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Rezept: Zupfbrot-Muffins

Rezept: Zupfbrot-Muffins

Seit wir unseren Thermomix haben gibt es hier ständig Hefeteig. Naja, eigentlich häufig zu Geburtstagen oder irgendwelchen anderen Partys, weil immer das leckere Zupfbrot mit Bärlauchbutter gewünscht wird und wir es beide ebenfalls super gerne essen.
Die nächsten Monate stehen ein paar Feiern an, die Grillsaison wird eröffnet und eigentlich braucht man keinen konkreten Anlass um die Muffins zu backen.
Aussen kross und innen super fluffig.  Zugegeben, wirklich WW tauglich sind sie nicht, aber man kann ja auch mal eine kleine Ausnahme machen, oder?

Ich hab meine Muffins mit Bärlauchbutter gemacht, ihr könnt allerdings nehmen auf was ihr Lust habt. Vielleicht Pesto? Oder Tomatenbutter? Und wenn es schnell gehen soll, könnt ihr auch einfach fertige Kräuterbutter verwenden.

Und weil das Wochenende ja vor der Tür steht bekommt ihr heute endlich das Rezept.

Und so wird’s gemacht:
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Rezept: Spaghetti Carbonara-Nester

Rezept: Spaghetti Carbonara-Nester

Manchmal will man Klassiker ja einfach neu interpretieren. Ich bin kein großer Fan von klassischer Carbonara Sauce, in Form von kleinen Spaghetti-Muffins kommt sie aber schon mal öfter bei uns auf den Tisch und weil das Rezept so einfach ist, will ich es spontan mit euch teilen. Ein Muffin hat grade mal 2 Punkte und mit einem frischen Salat   kann man die Portion punktfreundlich genießen.

Ich bin seit ein paar Tagen wieder voll im WW-Programm und trotzdem will ich mir nicht alles verbieten müssen. Abnehmen geht auch mit Genuss und dank WW kann man Genuss und Abnahme miteinander verbinden. Trotzdem hab ich mir die letzten Wochen ein bisschen schwer getan, wir waren viel auswärts essen, hatten viele leckere Verabredungen und mir hat vermutlich so ein bisschen die Motivation gefehlt die letzten Kilos noch anzugehen. Ich hoffe das sich das jetzt wieder ändert und ich euch wieder ein bisschen mit motivieren kann. Der Sommer steht ja schließlich vor der Tür und da will man sich ja wohl fühlen.

Du brauchst für 12 Muffins (je 2 SP):

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Rezept: Veganes Chili mit Quinoa

Rezept: Veganes Chili mit Quinoa

Ihr Lieben,

die Osterfeiertage sind vorbei und hier wird endlich wieder selbst gekocht. Ich hab es ja schon oft gesagt: So gerne ich auswärts esse, so gerne koche ich danach auch wieder Zuhause frisch. Ich hab die ganze Zeit noch Quinoa Zuhause gehabt und versuche grade ein bisschen unseren Vorratsschrank leer zu bekommen. Gar nicht so einfach, wir haben gefühlt 10 angefangene Päckchen Nudeln im Schrank liegen. Aber irgendwo muss man dann ja mal anfangen und bei uns war es eben mit Quinoa.

Wer jetzt sagt: „In Chili gehört Hackfleisch rein“ der muss dieses Chili unbedingt mal ausprobieren. Selbst der Mann im Haus (der am liebsten jeden Tag Fleisch essen würde) war begeistert und hat gesagt es schmeckt fast so gut wie mit Hackfleisch. Na das ist doch schon mal eine Aussage. Ausserdem ist es super sättigend und bis auf die Avocado auch relativ punktefreundlich.

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Für das vegane Chili sin Carne benötigt ihr:
(3 Portionen für je 5-9 SP (ohne Avocado 5))

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Rezept: Frühstücksideen to go

Rezept: Frühstücksideen to go

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Ihr habt es euch gewünscht, deswegen gibt es jetzt einen Post über Frühstücksideen, die man super am Abend vorbereiten kann und direkt mitnehmen kann.
Mein Freund sagt immer zu mir „du brauchst morgens länger in der Küche als im Bad“ und irgendwie hat er Recht damit. Bis ich mein Obst für’s Frühstück geschnippelt habe, vielleicht noch Gemüse für Mittags und alles verpackt habe gehen manchmal 20 Minuten ins Lande. Mir ist morgens jede Minute die ich länger schlafen kann heilig, deswegen habe ich irgendwann angefangen Alternativen zu suchen, die ich am Vorabend vorbereiten kann. Ausserdem tappt man so viel seltener in irgendwelche Punktefallen, wenn man sich unterwegs oder in der Kantine noch was holen muss.

Overnight Oats (ca. 6SP)

Ich liebe Overnight Oats! Die sind wirklich super easy gemacht und halten mit am längsten satt. Je nach Saison kann man total mit dem Obst variieren und in einem Einmachglas macht es nicht nur was her, sondern ist auch super einfach zu transportieren.

Ihr braucht:
– 50g Haferflocken
– 100g Magerquark oder Skyr
– 100ml Pflanzenmilch
– Obst nach Belieben (ich nehme meistens eine TK Beerenmischung und Banane)
– etwas Vanillearoma und/oder Honig
– Zimt

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Rezept: Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Rezept: Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Hallo ihr Lieben,

eigentlich sollte das Rezepte schon lange vor unserem Urlaub kommen, aber dann kam doch noch so viel dazwischen das ich es erst jetzt schaffe. Ich werd euch zu unserem Urlaub noch extra einen Post verfassen, deswegen geh ich jetzt gar nicht weiter drauf ein. Ausser: ich bin wahnsinnig erholt, mir hat die Sonne total gut getan und Guatemala ist ein wahnsinnig tolles Land (Kuba auch, aber das stellt man sich ja sowieso schon toll vor)!

Ich freu mich immer total nach dem Urlaub nach Hause zu kommen, den ersten Wocheneinkauf zu machen und wieder öfter selbst zu kochen. Ich geh total gerne auswärts essen und im Urlaub genieße ich das richtig, aber wieder selbst zu schnippeln und zu kochen ist eben doch was anderes und mir fehlt es nach einer Zeit ganz schön.  Seit ich Weight Watchers mache hab ich mir angewöhnt einen Wochenplan zu schreiben und zumindest die Hauptmahlzeiten zu planen. Dann sitze ich immer mit all unseren Kochbüchern und Magazinen auf der Couch und gucke nach neuen Rezepten und schreibe den Einkaufszettel. Samstags erledigen wir immer den Wocheneinkauf, das funktioniert in der Regel auch gut, nur Fleisch wird meist noch frisch beim Metzger geholt.

Ausserdem versuche ich immer an den Tagen wo nichts ansteht in den Punkten zu bleiben und mich gesünder zu ernähren. So halte ich zumindest mein Gewicht, funktioniert bisher sehr gut. Mittlerweile haben Kichererbsen ja 0 Punkte und sie passen ganz wundervoll zur Suppe. Auf Instagram haben einige nach dem Rezept gefragt, daher leg ich jetzt einfach mal los. Der ganze Topf inkl. Kichererbsen hat 7 Punkte.

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Ihr braucht für 2 große Portionen Suppe:
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Rezept: Pizzabrötchenfächer

Rezept: Pizzabrötchenfächer

Ja zugegeben, auch bei uns darf es in der Küche manchmal etwas schneller zu gehen und nicht immer wird alles selbstgemacht. Wir versuchen immer frisch und ausgewogen zu kochen, haben keine Maggi-Päckchen oder andere Geschmacksverstärker in der Küche stehen und setzen viel auf Gemüse. Trotzdem gibt es auch bei uns Tage an denen wir spät nach Hause kommen, keine Lust haben zu kochen oder es einfach mal schnell gehen muss. Dafür hab ich heute das perfekte Rezept für mich 🙂
Ausserdem eignet es sich super für den nächsten Mädelsabend, den nächsten Serienmarathon oder als Lunch für auf die Arbeit. Und eigentlich braucht man für Pizza doch gar keinen Grund, oder?
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